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Découvrez le livret de recettes du Pays d'Ancenis !

Le territoire regorge de richesses gastronomiques tant en variétés de produits, de talents et de savoir-faire qu’en diversité de recettes locales.

Christophe Crand, du restaurant La Charbonnière à Ancenis

Au printemps dernier, la COMPA, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, a lancé la première édition d’un concours culinaire : « Les Recettes du Pays d’Ancenis ».

Objectif : valoriser la gastronomie du territoire à travers ses restaurateurs et ses artisans de l’alimentaire.

Le cahier des charges était simple : proposer un plat en cuisinant des produits locaux.

Sept professionnels de la restauration se sont portés candidats et trois ont été retenus :

  • Jean-Marc Gay CapdeVielle pour Le Chalet (Vallons-de-l’Erdre),
  • Christophe Crand pour La Charbonnière (Ancenis- Saint-Géréon)
  • et Kilian Oger pour Le 7 de table (Mésanger)

Découvrez l'intégralité des recettes des candidats dans le livret de recettes du Pays d'Ancenis sur la page Terroir, vins et gastronomie

Retrouvez aussi la version papier à l'Office de Tourisme du Pays d'Ancenis ainsi qu'à l'accueil des mairies des communes du territoire et dans les bibliothèques.