« On a un métier valorisant et à valoriser ! J’ai toujours formé des apprentis dans ma carrière. On cherche à transmettre nos connaissances et notre savoir-faire pour créer des vocations et avoir de futurs boulangers passionnés par leur métier. » Vincent Beziaud Boulanger-pâtissier à Loireauxence
« À travers ce titre, j’apporte une image de marque à mon entreprise, les clients ont la certitude de la qualité de mon travail. Je cherche à promouvoir ma profession : variée, technique et en constante évolution. Les métiers du bâtiment doivent être valorisés. Nous construisons l’avenir ! » Jacques-André Moreau Plombier, chauffagiste à La Roche-Blanche
« Ce titre permet de rassurer nos clients, il témoigne de la qualité de notre production : tout est fait maison, sur place. Pour ma part, j’adore la pâtisserie, je cherche constamment à me renouveler, chercher des idées pour continuer à surprendre les clients. » Christophe Pasquier Boulanger-pâtissier à Ancenis-Saint-Géréon
Sur le territoire, deux autres boulangers-pâtissiers ont reçu ce titre en 2020 : David Gaborieau à Ancenis-Saint-Géréon et Nathanaël Besnard à Ligné.