L'Authentique : addition gourmande du Pays d'Ancenis

Pourquoi un gâteau du Pays d’Ancenis ?

La Communauté de communes du Pays d’Ancenis mène depuis 2018 une démarche commune avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pays de la Loire.

L'objectif :  valoriser la gastronomie du Pays d’Ancenis, les savoir-faire locaux et produits du terroir.

Le Pays d’Ancenis c'est des alliances heureuses : campagne+ville, cadre de vie+vitalité économique...et c’est aussi l’addition gourmande !

Ainsi, en septembre 2021, une action en direction des artisans de métiers de bouche sucré a été lancée afin de travailler collectivement à l’élaboration d’un produit emblématique du territoire.

Pendant plusieurs mois, six boulangers-pâtissiers ont œuvré à imaginer un produit phare made in Pays d’Ancenis. Au fil de rencontres, d’échanges, de tests et de partages entre artisans, ils ont élaboré, affiné et perfectionné cette recette unique.

Ils ont été accompagnés tout au long de cette démarche par Lucie Bolzec, designer alimentaire, afin d’arriver à un produit abouti tant dans la combinaison des goûts et des saveurs que dans l’expression visuelle des valeurs de notre territoire.

Découvrez l'Authentique, le résultat de cette création commune.

Cette pâtisserie, c’est l’addition remarquable, mesurée, le juste équilibre de produits du territoire : le raisin, la poire et un soupçon de Malvoisie.

Une expérience authentique

Éveillez vos papilles, laissez-vous tenter par une gourmandise généreuse et découvrez le fruit d’un beau travail collectif.

#AdditionGourmande #PaysdAncenis

Entre ami(e)s, en famille, en solo ou en duo, à la maison, sur le Pays d'Ancenis ou en voyage, n'hésitez pas à nous partager vos photos de dégustation !

Comment le découper ?

Où retrouver le gâteau l’Authentique ?

Le grain de Folie

39 Pl. Saint-Martin

44370 Loireauxence

Tél. : 06 20 94 08 44

Boulangerie Barthélémy Fabrice

5 Rue du Général Charette de la Contrie

44521 Couffé

Tél. : 02 40 96 55 03

Boulangerie Béziaud Vincent

12 Rue du Parc

44370 Loireauxence

Tél. : 02 40 83 43 54

Le Pétrin des saveurs

93 Rte de Nort sur Erdre

44850 Ligné

Tél. : 02 40 77 54 45

Le Fournil de Riaillé

154 Rue de l'Ouche

44440 Riaillé

Tél. : 02 40 97 84 88

La mie Oudonnaise

25 Pl. Saint-Martin

44521 Oudon

Tél. : 02 40 09 65 83