
Pourquoi un gâteau du Pays d’Ancenis ?
La Communauté de communes du Pays d’Ancenis mène depuis 2018 une démarche commune avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pays de la Loire.
L'objectif : valoriser la gastronomie du Pays d’Ancenis, les savoir-faire locaux et produits du terroir.
Le Pays d’Ancenis c'est des alliances heureuses : campagne+ville, cadre de vie+vitalité économique...et c’est aussi l’addition gourmande !
Ainsi, en septembre 2021, une action en direction des artisans de métiers de bouche sucré a été lancée afin de travailler collectivement à l’élaboration d’un produit emblématique du territoire.
Pendant plusieurs mois, six boulangers-pâtissiers ont œuvré à imaginer un produit phare made in Pays d’Ancenis. Au fil de rencontres, d’échanges, de tests et de partages entre artisans, ils ont élaboré, affiné et perfectionné cette recette unique.
Ils ont été accompagnés tout au long de cette démarche par Lucie Bolzec, designer alimentaire, afin d’arriver à un produit abouti tant dans la combinaison des goûts et des saveurs que dans l’expression visuelle des valeurs de notre territoire.
Découvrez l'Authentique, le résultat de cette création commune.
Cette pâtisserie, c’est l’addition remarquable, mesurée, le juste équilibre de produits du territoire : le raisin, la poire et un soupçon de Malvoisie.

Une expérience authentique
Éveillez vos papilles, laissez-vous tenter par une gourmandise généreuse et découvrez le fruit d’un beau travail collectif.

#AdditionGourmande #PaysdAncenis
Entre ami(e)s, en famille, en solo ou en duo, à la maison, sur le Pays d'Ancenis ou en voyage, n'hésitez pas à nous partager vos photos de dégustation !
Comment le découper ?

Où retrouver le gâteau l’Authentique ?

Le grain de Folie
39 Pl. Saint-Martin
44370 Loireauxence
Tél. : 06 20 94 08 44

Boulangerie Barthélémy Fabrice
5 Rue du Général Charette de la Contrie
44521 Couffé
Tél. : 02 40 96 55 03

Boulangerie Béziaud Vincent
12 Rue du Parc
44370 Loireauxence
Tél. : 02 40 83 43 54

L'Atipik
20 place Alsace Lorraine Les Halles Centre ville,
44150 Ancenis-Saint-Géréon
Tél. : 02 40 96 90 91

Le Pétrin des saveurs
93 Rte de Nort sur Erdre
44850 Ligné
Tél. : 02 40 77 54 45

Le Fournil de Riaillé
154 Rue de l'Ouche
44440 Riaillé
Tél. : 02 40 97 84 88

La mie Oudonnaise
25 Pl. Saint-Martin
44521 Oudon
Tél. : 02 40 09 65 83